GLORIOUS EXPERIENCE
GLORIOUS EXPERIENCE
ANTHONY GENOVESE
ANTHONY GENOVESE
be PREMIUM BAR
ANTHONY GENOVESE

1968'de Fransa'da Calabrese ailesinde doğan Şef Genovese'nin köklerine olan sevgisi, profesyonel kariyeri boyunca onunla birlikte kaldı. Hikayesi, mutfak eğitiminin dayandığı Fransa'da başlıyor. L'ECOLE Hoteliére de Nice'e katıldıktan sonra, bir dizi yıldız derecelendirmeli Fransız restoranında (Monako, Marsilya ve Nice'de) çalışıyor. İtalya ile olan bağlantısı sonunda onu Floransa'daki Enoteca Pinchiorri'ye getiriyor.

Yolculuğu daha sonra Asya'ya, daha spesifik olarak Japonya, Malezya ve Tayland'a devam ediyor. Daha sonra İtalya'ya, ilk Michelin yıldızını kazandığı Ravello kasabasındaki Hotel Palazzo Sasso'nun restoranı Rossellinis'e döner.

Sonunda, 2003 yılında sirkinin şekillendiği başkente gidiyor: Il Pagliaccio.Dünyayı lezzet ve aromaların birleşimiyle kucaklayan gezici bir sirk gibi, Il Pagliaccio'nun menüsü bir ömür boyu yaratıcılık ve deneyim yayar.

Akdeniz kökleri. Kökenlerini kapsayan, Fransa ve İtalya'yı kapsayan, dünya çapındaki tecrübesiyle daha da zenginleşen bir mutfak.

Doğu Asya, şefe ilham vermeye ve temiz, zarif ve anında tanınabilir mutfak kreasyonlarını ayırt etmeye devam ediyor. Sanatsal olgunluğunun zirvesine ulaşan Anthony Genovese, köklerine dönerek ve kendini yüzeyselden arındırarak tam bir çembere girdi.

Bu onun markası haline gelen sadeliğe bir dönüştür.

İletişim
BİZE ULAŞIN
Hemen Ara
+90 252 530 00 20
WhatsApp
+90 530 917 68 18
Telegram
+90 530 917 68 18
Daha Fazlası
Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz. Detaylı bilgi için Veri ve Çerez Politikasını ziyaret edebilirsiniz.Daha Fazlası