GLORIOUS EXPERIENCE
Michelin
GLORIOUS EXPERIENCE
Michelin
Michelin

Eşsiz Gastronomi Deneyimi!

Dünyaca ünlü Michelin Yıldızlı şefleri be Premium Bodrum, Notias Restoranda!

Doğa ile iç içe bir ortamda, eşsiz deniz manzarasının baş döndürücü güzelliği ve sınır tanımayan hizmet anlayışıyla konuklarını ağırlayan Be Premium Bodrum, misafirlerine ihtişam dolu lüks deneyimini zirvede yaşatmaya devam ediyor. Dünya mutfağına, tutkuları ve özgünlükleriyle yön vermiş Michelin yıldızlı şefleri ağırlamak için hazırlanan Be Premium Bodrum, gastronomi dünyasının başarılı isimlerini değerli konuklarıyla buluşturmanın da mutluluğunu yaşıyor.

Bodrum ve Ege’nin yöresel lezzetlerini, dünya mutfağından özenle seçilmiş lezzet örneklerini ve farklı damak tatlarını bir araya getiren Be Premium Bodrum, benzersiz bir gastronomi deneyimine imza atmaya hazırlanıyor. 

1 Temmuz – 10 Eylül tarihleri arasında Be Premium Bodrum’da gerçekleşecek olan gastronomi etkinliğine; Almanya’dan üç Michelin yıldızlı Thomas Bühner, İspanya’dan iki Michelin yıldızlı Paco Roncero, Rusya’dan bir Michelin yıldızlı Anatoly Kazakov, İtalya’dan iki Michelin yıldızlı Anthony Genovese ve Japonya'dan bir yıldızlı Yoji Tokuyoshi katılacak.

 

Sıkça Sorulan Sorular  

Be Premium Bodrum, Dünyaca ünlü Şeflerin özel menülerini Notias Restaurant sizlere sunuyor.    

 

• Rezervasyon yaptırmam için otelde konaklama yapmam gerekiyor mu?  

Notias Restaurant’ta yapılacak olan Michelin Yıldızlı Cheflerin özel menülerinin servis edildiği organizasyona katılmak için Be Premium Bodrum’da konaklama yapmanız gerekmiyor. Rezervasyon yaptırarak dünyanın her hangi bir yerinden bu özel akşam yemeğine katılabilirsiniz  

 

• Nasıl rezervasyon yapabilirim?  

Notias Restaurant için rezervasyon hattımız +90 531 390 71 40 numaralı telefon ya da notias@bepremiumhotels.com mail adresimiz üzerinden istediğiniz Michelin Yıldızlı Şef için rezervasyon yaptırabilirsiniz. Şeflerin hazırladığı özel menülerin fiyatları günlerine göre değişiklik göstermektedir. Rezervasyon esnasında yada iletişim adreslerimiz üzerinden fiyat bilgisine ulaşabilirsiniz.    

 

• Nasıl gelebilirim?  

Otelimizde konaklama yapmayan misafirlerimiz karayolu ya da deniz yolu ile ulaşabilirler. Deniz araçları için İskelemiz özel olarak hizmet vermektedir. Talep etmeniz durumunda Bodrum sınırları içerisinde VIP araçlarımızla Notias Restaurant ‘ta transferiniz sağlanmaktadır.  

 

• Bütün Şefler ayni gün içerisinde mi servis verecek?

Dünyaca ünlü Şefler 1 Temmuz ve 10 Eylül tarihleri arasında siz misafirlerimize özel lezzetleri ile menüler servis edecekler.  

Paco Roncero ​​ 1 Temmuz – 15 Temmuz

Anatoly Kazakov ​15 Temmuz –  01 Ağustos

Anthony Genovese ​01 Ağutos – 15 Ağustos

Thomas Buhner ​15 Ağustos – 1 Eylül

Yoji Tokuyoshi ​01Eylül – 10 Eylül  

 

• Servis edilecek menü nedir?  

Michelin Yıldızlı Chefler hazırladıkları özel Signature Menüleri eşleştirilmiş şarap eşliğinde servis edilecek olup arzu ederseniz Notias Restaurant menüsünden istediğiniz nitelikte içeceğinizi sipariş verebilirsiniz. Açık mutfağımız da servis sürecini gözlemleyebilir, sohbet edebilirsiniz.      

 

• Öğrenmek istediğim başka konular var size nasıl sorabilirim?

Notias Restaurant rezervasyon hattımız +90 531 390 71 40 numaralı telefon hattımız, watsapp ya da notias@bepremiumhotels.com mail adresimiz üzerinden bizlere her zaman ulaşabilirsiniz. 

PACO RONCERO

Paco Roncero, sadece İspanya'da değil, yurtdışında da avangart İspanyol mutfağının önde gelen temsilcilerinden biridir. Kişisel yemek tarzının ötesine geçen ve gastronomiyi benzersiz bir deneyim olarak sunmanın ve anlamanın bir yolunu temsil eden teknik ve yaratıcı bir mutfağa sahiptir.

Halen NH Collection Casino de Madrid'in ve Ekim 2019'a kadar La Terraza del Casino olarak adlandırılan restoranı, Paco Roncero Restaurant'ın ve Madrid ve Şanghay'daki gastro-barlar Estado Puro'nun yönetici şefi ve yöneticisidir.

Ünlü markanın Avrupa'daki ilk oteli olan İbiza'daki Hard Rock Hotel'de bulunan, hayal edilen en gelişmiş ve yenilikçi restoran Sublimotion'un Kurucusu ve Şefidir.

Madrid'deki Escuela de Hostelería y Turismo'da (Turizm ve Mutfak Sanatları Okulu) eğitim gördü ve 1991'de Casino de Madrid'in kadrosunun bir parçası olana kadar Zalacaín ve Hotel Ritz'de stajyer olarak çalıştı.

Birçok kişisel ödülü arasında Uluslararası Gastronomi Akademisi tarafından verilen Chef L'Avenir ve İspanyol Kraliyet Gastronomi Akademisi'nden Ulusal Gastronomi Ödülü'ne sahiptir ve 2019'da gastronomi alanında en prestijli listelerden biri olan "En İyi Şef Ödülleri" listesinde dünyanın en iyi şefi olmaya aday gösterilmiştir.

ANATOLY KAZAKOV

Anatoly Kazakov, Dünyanın en ünlü Rus şeflerinden biridir. Kariyeri, üç yıldızlı Gualtiero Marchesi restoranında, modern italyan mutfağının Yaratıcısı olarak kabul edilen efsanevi Gualtiero Marchesi de dahil olmak üzere İtalya'daki restoranlarda çeşitli stajlarla başladı. 2012 Yılında Kazakov, Gümüş üçgen yarışmasını kazandı ve en iyi Genç Şef oldu ve altı ay sonra S. Pellegrino Cooking Cup 2012 Finaline ulaştı.

2014'ten beri Anatoly Kazakov, Moskova'daki Selfie Restoran’ın şefidir. 2017 Yılında Selfie ilk kez "Dünyanın En iyi 50 Restoranı" sıralamasına girdi.

Anatoly aynı zamanda Nursultan'daki Selfie Restaurant'ın ve Moskova'daki Benedict'in marka şefidir.

Şef Kazakov'un tarzı sadelik, zarafet, ürünlerin saf tadı ve tedarikçilerle kişisel bağlantılardır.

 Kazakov, Rusya genelinde (çoğunlukla Moskova civarında) yaklaşık 20 çiftçiyle çalışıyor: meyve, sebze, et, kümes hayvanları, nadir mantarlar, otları Selfie mutfağına sağlıyorlar. "Yılda iki kez çiftçilerimi restoranda topluyorum. Akşam yemeği hazırlıyoruz ve bizim için yetiştirebilecekleri ilginç ürünleri tartışıyoruz. Mevsimlik bir ürün takvimi oluşturuyoruz ve bunların ne kadarını büyütmemiz gerektiğine karar veriyoruz ”diyor.

Dünyanın önde gelen diğer şefleri gibi Anatoly de etik tüketim ve gezegenimizin ekolojisini gelecek nesiller için koruma konusunda ciddi endişe duyuyor. Sansasyonel gastronomik "Yenilebilir / Yenilebilir olmayan" degustasyon menüsü, etik tüketimin tüm ilkelerine göre oluşturuldu. 2020'in başında, Rusya'daki kök bitkilerinin alternatif tarihi hakkında yeni bir tatma menüsü "The Roots" başlattı.

ANTHONY GENOVESE

1968'de Fransa'da Calabrese ailesinde doğan Şef Genovese'nin köklerine olan sevgisi, profesyonel kariyeri boyunca onunla birlikte kaldı. Hikayesi, mutfak eğitiminin dayandığı Fransa'da başlıyor. L'ECOLE Hoteliére de Nice'e katıldıktan sonra, bir dizi yıldız derecelendirmeli Fransız restoranında (Monako, Marsilya ve Nice'de) çalışıyor. İtalya ile olan bağlantısı sonunda onu Floransa'daki Enoteca Pinchiorri'ye getiriyor.

Yolculuğu daha sonra Asya'ya, daha spesifik olarak Japonya, Malezya ve Tayland'a devam ediyor. Daha sonra İtalya'ya, ilk Michelin yıldızını kazandığı Ravello kasabasındaki Hotel Palazzo Sasso'nun restoranı Rossellinis'e döner.

Sonunda, 2003 yılında sirkinin şekillendiği başkente gidiyor: Il Pagliaccio.Dünyayı lezzet ve aromaların birleşimiyle kucaklayan gezici bir sirk gibi, Il Pagliaccio'nun menüsü bir ömür boyu yaratıcılık ve deneyim yayar.

Akdeniz kökleri. Kökenlerini kapsayan, Fransa ve İtalya'yı kapsayan, dünya çapındaki tecrübesiyle daha da zenginleşen bir mutfak.

Doğu Asya, şefe ilham vermeye ve temiz, zarif ve anında tanınabilir mutfak kreasyonlarını ayırt etmeye devam ediyor. Sanatsal olgunluğunun zirvesine ulaşan Anthony Genovese, köklerine dönerek ve kendini yüzeyselden arındırarak tam bir çembere girdi.

Bu onun markası haline gelen sadeliğe bir dönüştür.

THOMAS BÜHNER

15 Ağustos - 1 Eylül tarihleri arasında Almanya’dan katılacak olan Thomas Bühner Almanya’nın en önemli şeflerinden biri olarak kabul edilmektedir. İlk Michelin yıldızını 1996’da La Table’da kazanan ardından 1998’de ikinci kez bu onura layık görülen Thomas Bühner, 2006 yılında Gault Millau’s Chef of the Year seçildi. Aynı yıl içinde Osenbrück’teki Restaurant La Vie’nin yönetimini devralan Bühner, bu süre zarfında Relais & Chateaux’nun Büyük Şef’i oldu. 2011 yılında üçüncü kez Michelin yıldızına layık görüldü.

YOJI TOKUYOSHI

Japonya'da doğan Yoji Tokuyoshi, küçük Tottori kasabasında büyüdü. Eczacı bir aileden geldiği için kariyer seçimi oldukça alışılmışın dışındaydı. 18 yaşındayken Tokuyoshi, Tokyo'daki aşçılık okuluna gitmek için memleketinden ayrıldı ve ardından bir dizi İtalyan restoranında çalıştı.

On yıl sonra daha fazlası için aç olan Tokuyoshi, İtalya'ya yaşamı değiştirecek bir geziye başladı. Osteria Francescana'da sekiz yıl sous-chef olarak çalışan Tokuyoshi, aynı zamanda Ferran Adrià gibi en saygın şeflerin altında sahne aldı.

Tokuyoshi, Massimo Bottura'nın sous-şefi olarak İtalyan mutfağının köklü geleneğini öğrendi ve yeni bir şeyler yaratma arzusuyla 4 Şubat 2015'te Milano'da kendi restoranı Tokuyoshi Restoranı açtı. Aralık 2015'te, ilk Michelin yıldızını aldı.

Tokuyoshi Restoran, bir Japon gözü ve felsefesiyle yorumlanan, yenilikçiliği hedefleyen iki kültürün birleştiği bir İtalyan mutfağı önermektedir: Yoji Tokuyoshi'nin İtalyan mutfağı. Mutfağı, fikirlerinde, hafızasında ve hepsinden önemlisi, İtalyan malzemeleri ve yerel kültürünün işçiliği ve teknikleriyle hayata geçirilen yaratıcılığında bir başlangıç ​​noktası alır.

Tüm yemekleri, şef Tokuyoshi'nin iki kültür arasındaki ikili kişiliğinin bir unsurunu taşıyor.

İletişim
BİZE ULAŞIN
Hemen Ara
+90 252 530 00 20
WhatsApp
+90 530 917 68 18
Telegram
+90 530 917 68 18
Daha Fazlası
Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz. Detaylı bilgi için Veri ve Çerez Politikasını ziyaret edebilirsiniz.Daha Fazlası