GLORIOUS EXPERIENCE
Michelin
GLORIOUS EXPERIENCE
Michelin
Michelin

Уникальный гастрономический опыт

Be Premium Bodrum, в своем великолепном мире, вдохновленном страстями, продолжает дарить великолепные роскошные впечатления, в которых сбываются самые сильные мечты.

Вдохновленные красками культур, мишленовские шеф-повара, которые своей страстью и оригинальностью руководили мировой кухней, встречаются с ценными гостями Be Premium на незабываемом мероприятии.

Мероприятие, которое пройдет в Be Premium Bodrum с 1 июля по 10 сентября; В мероприятии примут участие три звезды Мишлен Томас Бюнер из Германии, обладатель двух звезд Мишлен Пако Ронсеро из Испании, обладатель одной звезды Мишлен Анатолий Казаков из России, обладатель двух звезд Мишлен Энтони Дженовезе из Италии и обладатель одной звезды Йодзи Токуёси.

Пако Ронсеро, который приедет из Испании с 1 по 15 июля, считается одним из самых престижных поваров художественной испанской кухни. Ресторан Sublimotion Пако Ронсеро на Ибице — самый дорогой ресторан в мире.

Анатолий Казаков, который приедет из России с 15 июля по 1 августа, был удостоен звания «Лучший шеф-повар» в 2019 и 2021 годах и звезды Мишлен в 2022 году. Он является шеф-поваром ресторана «Селфи» в Москве.

Энтони Дженовезе, который приедет из Италии с 1 по 15 августа, обогатил кухню Франции и Италии ароматами Восточной Азии. Ресторан II Pagliaccio удостоен двух звезд Мишлен.

Томас Бюнер, который приедет из Германии с 15 августа по 1 сентября, считается одним из самых важных шеф-поваров Германии. Томас Бюнер, который получил свою первую звезду Мишлен в La Table в 1996 году и был удостоен этой награды во второй раз в 1998 году, был назван Шеф-поваром года по версии Gault Millau в 2006 году. Бюнер, взявший на себя управление рестораном La Vie в Озенбрюке. в том же году за это время стал шеф-поваром Relais & Chateaux. В 2011 году он был удостоен звезды Мишлен в третий раз.

Yoji Yokuyoshi, который приедет из Италии с 1 по 10 сентября, объединит японские и итальянские кулинарные традиции и представит совершенно новый кулинарный момент. Ресторан Tokuyoshi, который он открыл в Милане в 2015 году, был удостоен звезды Мишлен.

В увлекательном мире Be Premium Bodrum у вас есть возможность встретиться с шеф-поварами, отмеченными звездами Мишлен, поболтать и насладиться прекрасным ужином.

Займите свое место сейчас, чтобы разделить роскошь со звездами вкуса!


Часто задаваемые вопросы

Be Premium Bodrum предлагает вам специальное меню от всемирно известных шеф-поваров в ресторане Notias.


• Нужно ли мне оставаться в отеле, чтобы сделать заказ?

Вам не нужно оставаться в Be Premium Bodrum, чтобы принять участие в организации, где в ресторане Notias будут подаваться специальные меню шеф-поваров со звездой Мишлен. Вы можете присоединиться к этому специальному ужину из любой точки мира, сделав предварительный заказ.


• Как я могу сделать заказ?

В ресторане Notias вы можете забронировать столик для любого шеф-повара, отмеченного звездой Мишлен, по нашей линии бронирования +90 531 390 71 40 или по электронной почте notias@bepremiumhotels.com. Цены на специальные меню, приготовленные поварами, варьируются в зависимости от дня. Вы можете получить информацию о ценах во время бронирования или через наши контактные адреса.


• Как я могу прийти?

Наши гости, которые не останавливаются в нашем отеле, могут добраться по дороге или по морю. Наш пирс предоставляет специальные услуги для морских транспортных средств. По вашему запросу ваш трансфер предоставляется в ресторане Notias на наших VIP-автомобилях в пределах границ Бодрума.


• Будут ли все повара работать в один и тот же день?

С 1 июля по 10 сентября всемирно известные шеф-повара предложат нашим гостям меню с особыми вкусами.

Пако Ронсеро 1 июля – 15 июля

Анатолий Казаков 15 июля – 01 августа

Энтони Дженовезе ​01 августа – 15 августа

Томас Бюнер 15 августа - 1 сентября

Ёдзи Токуёси ​01 сентября – 10 сентября


• Какое меню будет подаваться?

Специальное фирменное меню, подготовленное шеф-поварами со звездами Мишлен, будет подано с парным вином, а при желании вы можете заказать желаемый напиток из меню ресторана Notias. Вы можете наблюдать за процессом обслуживания и общаться на нашей открытой кухне.


• Есть другие предметы, которые я хочу изучать, как я могу спросить вас?

Вы всегда можете связаться с нами через нашу линию бронирования ресторана Notias +90 531 390 71 40, watsapp или адрес электронной почты notias@bepremiumhotels.com.

PACO RONCERO

Пако Ронсеро – один из ведущих представителей авангардной испанской кухни, не только в Испании, но и за рубежом. Технически и креативная фирменная кухня, которая выходит за рамки личный стиль приготовления пищи, а также представляет собой способ предложить и понять гастрономию как уникальный сенсорный опыт.

В настоящее время он является исполнительным шеф-поваром и директором NH Collection Casino de Madrid и его ресторан Paco Roncero Restaurant, который до октября 2019 года назывался La Terraza del
Казино и гастро-бары Estado Puro в Мадриде и Шанхае. Он является основателем и шеф-поваром Sublimotion, самый передовой и инновационный ресторан, который когда-либо можно было себе представить, расположен в Hard Rock Hotel на Ибице, первый отель известного бренда в Европе.

Он обучался в мадридской Escuela de Hostelería y Turismo (Школа туризма и кулинарного искусства). работал стажером в Zalacaín и отеле Ritz, пока в 1991 году не стал сотрудником Казино Мадрид. Пять лет спустя он был назначен шеф-поваром банкетного отдела казино и в 2000 году он был назначен шеф-поваром всего Казино, которое включало в себя мероприятия отдел и ресторан La Terraza del Casino, уже находящиеся под управлением NH Hoteles.

Именно тогда его творческая личность взорвалась, что вылилось в тотальную революцию для Casino de Madrid и для национальной кулинарной сцены. Среди его многочисленных личных наград он
шеф-повар L'Avenir, награжденный Международной гастрономической академией и Национальным Gastronomy Award от Испанской королевской академии гастрономии, а в 2019 году он кандидат в один из лучших поваров мира по версии престижного списка The Best Chef Awards.

ANATOLY KAZAKOV

Анатолий Казаков — один из самых известных русских поваров в мире. Его карьера началась с нескольких стажировок в ресторанах Италии, в том числе у легендарного Gualtiero Marchesi, которого считают создателем современной итальянской кухни, в его трехзвездочном ресторане Gualtiero Marchesi. В 2012 году Казаков выиграл конкурс «Серебряный треугольник», став лучшим молодым поваром, а через полгода вышел в финал S. Pellegrino Cooking Cup 2012.
 
С 2014 года Анатолий Казаков возглавляет кухню ресторана «Селфи» в Москве. В 2017 году Selfie впервые вошла в рейтинг «50 лучших ресторанов мира» — заняла 88-е место в лонг-листе, в 2018 году улучшила результат на 18 пунктов, заняв 70-е место, а в 2019 году достигла 65-й позиции. Также в 2018 году ресторан Selfie получил четыре шапки из пяти от французского гида Gault&Millau, а сам Анатолий Казаков получил специальную награду и был назван «Шефом года», а в 2019 году журнал GQ также признал его шеф-поваром года.
 
Анатолий также является бренд-шефом ресторана Selfie в Нурсултане и Benedict в Москве.
Стиль шеф-повара Казакова – это простота, элегантность, чистый вкус продуктов и личные связи с поставщиками. Сейчас Казаков работает примерно с 20 фермерскими хозяйствами по всей России (в основном в Подмосковье): они снабжают кухню «Селфи» фруктами, овощами, мясом, птицей, редкими грибами, травами и водорослями. «Два раза в год я собираю своих фермеров в ресторане. Мы готовим ужин и обсуждаем интересные продукты, которые они могут вырастить для нас. Мы составляем сезонный календарь продуктов и решаем, сколько из них нам нужно вырастить», — говорит он.
 
Как и многие другие ведущие повара мира, Анатолий серьезно озабочен этичным потреблением и сохранением экологии нашей планеты для будущих поколений. Его нашумевшее гастрономическое дегустационное меню «Съедобное/Несъедобное» было создано по всем принципам этического потребления. В начале 2020 года запустил новое дегустационное меню «Корни» об альтернативной истории корнеплодов в России.

ANTHONY GENOVESE

Шеф-повар Дженовезе родился во Франции в семье Калабрезе в 1968 году. Любовь к своим корням не покидала его на протяжении всей его профессиональной карьеры. Его история начинается во Франции, где было основано его кулинарное образование. После прихода в l'Ecole Hoteliére de Nice он работает в ряде звездных французских ресторанов (в Монако, Марселе и Ницце). Его связь с Италией в конце концов привела его в Enoteca Pinchiorri*** во Флоренции.

Затем его путешествие продолжается в Азию, а точнее в Японию, Малайзию и Таиланд. Затем он возвращается в Италию в Rossellinis, ресторан отеля Palazzo Sasso в городе Равелло, где он получил свою первую звезду Мишлен. Наконец, он направляется в столицу, где в 2003 году оформился его цирк: Il Pagliaccio. Подобно бродячему цирку, который охватывает весь мир слиянием вкусов и ароматов, меню Il Pagliaccio излучает креативность и опыт на протяжении всей жизни, а «канатоходец» от шеф-повара может сбалансировать их.

Средиземноморские корни. Кухня, которая включает в себя свое происхождение, охватывая Францию ​​​​и Италию, еще больше обогащается ее мировым опытом. Восточная Азия продолжает вдохновлять шеф-повара и отличать его чистые, элегантные и мгновенно узнаваемые кулинарные творения. Достигнув вершины своей творческой зрелости, Энтони Дженовезе совершил полный круг, вернувшись к своим корням и очистившись от поверхностного. Это возвращение к простоте, которая стала его торговой маркой.

THOMAS BÜHNER

Томас Бюнер, который приедет из Германии с 15 августа по 1 сентября, считается одним из самых важных шеф-поваров Германии. Томас Бюнер, получивший свою первую звезду Мишлен в La Table в 1996 году и второй раз удостоенный этой награды в 1998 году, был назван шеф-поваром года по версии Gault Millau в 2006 году. Бюнер, взявший на себя управление рестораном La Vie в Озенбрюке в том же году, в это время стал шеф-поваром Relais & Chateaux. В 2011 году он был удостоен звезды Мишлен в третий раз.

YOJI TOKUYOSHI

Ёдзи Токуёси родился в Японии и вырос в маленьком городке. Тоттори. Выходец из семьи фармацевтов, его выбор профессии был довольно необычным. В возрасте 18 лет, Токуёси уехал из родного города, чтобы поступить в кулинарную школу. в Токио, где он впоследствии работал в ряде Итальянские рестораны.  Десять лет спустя, жаждущий большего, Токуёси приступил к то, что окажется судьбоносным путешествием в Италию. Его поездка восемь лет работал су-шефом в Osteria Francescana. а также постановку под руководством некоторых из самых уважаемых шеф-поваров, таких как Ферран Адриа. Как су-шеф Массимо Боттура, Токуёси изучил давние традиции итальянской кухни, и с желание создать что-то новое он открыл свой собственный Ресторан Ristorante Tokuyoshi в Милане, 4 февраля 2015 года.  В декабре 2015 года он получил свою первую звезду Мишлен. Ristorante Tokuyoshi предлагает блюда итальянской кухни. истолковано с точки зрения и философии японца, слияние двух культур, направленных на инновации: Итальянская кухня Йодзи Токуёси. Его кухня занимает отправной точкой в ​​его идеях, его памяти и, прежде всего, его творчество, воплощенное в жизнь благодаря итальянским ингредиентам а также мастерство и методы его родного культура.  Все его блюда передают элемент раздвоение личности шеф-повара Токуёси между двумя культурами.

контакты
КОНТАКТЫ
Звоните сейчас
+90 252 530 00 20
WhatsApp
+90 530 917 68 18
Telegram
+90 530 917 68 18
Более
Используя наш сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie. Для получения подробной информации вы можете посетить Политику в отношении данных и файлов cookie.Более